Italiachef

Menù speciali e diete personalizzate

Nelle case di risposo, nelle cliniche private, nelle case di cura e strutture similari  la ristorazione deve avere come punti saldi la qualità certificata e la professionalità degli operatori per poter gestire in maniera ottimale realtà varie e complesse.

Italia Chef ben consapevole dell’utenza delicata pone particolare attenzione a questo settore a partire dalla scelta delle materie prime, alla scelta di personale qualificato e di comprovata esperienza  fino all’organizzazione del servizio senza dimenticare le piccole attenzioni quotidiane.

L’identità culinaria di Italia Chef è fondata su due principi:
– Soddisfare il gusto di ogni utente
– Garantire una qualità nutrizionale impeccabile, facendo risaltare i sapori al tempo stesso.

Italia Chef  propone giornalmente nei menù (studiati da professionisti in collaborazione con il nostro staff di dietiste e tecnologhe alimentari) sempre prodotti locali, rievocando l’amore per il territorio, al fine di ricordare a tutti i fruitori quotidiani del nostro servizio di ristorazione di avere una precisa identità.

Servizi

Qualità della vita innanzitutto

La nostra esperienza riconosciuta, la nostra forte convinzione e il servizio specializzato vi accompagneranno nell’impegno di rendere sempre più confortevole la vita dei vostri residenti.

In costante aggiornamento per stare al passo con i progressi sulla conoscenza delle persone anziane, il nostro servizio potrà chiaramente contribuire positivamente all’immagine della Vostra struttura e alla qualità della vita dei vostri ospiti.

Per garantirvi l’applicazione dei nostri valori e la cura nell’attuazione della nostra offerta, formiamo le nostre equipes al rispetto assoluto dei nostri principi fondamentali, al fine di raggiungere e trasmettere all’utenza le tre mission con le quali vi accompagneremo:

La gioia di vivere
Conoscere e rispettare le persone anziane.
Lavorare in armonia con l’équipe della residenza.
Partecipare alla gioia di vivere degli ospiti.
Proporre delle esperienze che hanno avuto comprovato successo.

L’alimentazione
Rendere ogni pasto un momento di piacere per gli ospiti residenti.
Privilegiare la cucina familiare e tradizionale.
Considerare le abitudini alimentari regionali.
Cura nella presentazione dei piatti.

La buona salute
Rispondere alle esigenze nutrizionali specifiche per le persone anziane.
Preparare pasti con consistenze particolari e speciali mantenendoli piacevoli e gustosi.
Sviluppare un servizio specifico per le persone più dipendenti.

Italia Chef propone una serie di soluzioni in grado di soddisfare ogni necessità:

– Gestione delle cucine del cliente
– Preparazione dei pasti nelle cucine centralizzate che vengono poi trasportati presso la struttura (pasti veicolati)
– Metodi di cottura personalizzati
– Fornitura di materi prime (convenzionali, bio, dop e igp)